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Para hacer una pierna de cerdo mechada al horno , lo primero que tienes que hacer es pedirle al carnicero que le quite el pellejo. Licua para que todos los ingredientes se integren e incorpora el vino blanco. Coloca las nueces, las almendras fileteadas, las ciruelas pasas y el tocino en un procesador de alimentos. Ve colocando el relleno dentro de los cortes que has hecho en la pierna de cerdo. Una vez mechada la pierna de cerdo, pon dos tazas de agua en la base para hornear y vierte el marinado por encima de la pierna. Mezcla la salsa de soja, la miel de abejas y el zumo de media naranja. Pincela la pierna de cerdo rellena al horno. Nacida en Buenos Aires, Argentina, Flavia es una redactora independiente que cubre temas de belleza, moda, viajes y estilo de vida.

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Nuestro primer paso para realizar la receta de pierna de cerdo en salsa es prealistar los ingredientes. Para preparar la carne para el marinado, debes retirar el exceso de grasa de la pieza de cerdo. Con al ayuda de una cuerda vamos a bridar o amarrar la pierna de cerdo. Si tu corte de carne de cerdo tiene hueso no hay necesidad de bridar. Ahora realizaremos el marinado , para ello, retira las venas y semillas del pimiento, corta en trozos y lleva a una licuadora o procesador. Adiciona una lata de cerveza y la cebolla blanca en trozos. Truco: Si deseas puedes reemplazar las cerveza por otro licor que sea de tu agrado como el vino blanco. Yo recomiendo la cerveza ya que da un sabor realmente exquisito a nuestra carne de cerdo. Lleva el cerdo a un molde grande para que puedas marinar durante bastante tiempo en la nevera o refrigerador.

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